3月食物范畴的空话不少，有“加了‘骨泥’的淀粉肠弗成吃”，也有“多吃猪油不错防备心血管疾病”“隔夜茶喝了会中毒”等，真相到底怎么？一谈来望望。

淀粉肠。图/IC photo

1.加了“骨泥”的淀粉肠弗成吃？卫生及格不错吃

空话：有媒体曝光，淀粉肠里不光有淀粉，还有鸡肉和鸡骨泥，聚集传言称加了“骨泥”的淀粉肠弗成吃了。

真相：中国农业大学食物学院素养、中国科协科学传播首席内行范志红在微信平台发文称，骨头富含钙、铁、脂肪，也含有胶原卵白，惟有卫生筹办及格，制作工艺范例，来自鸡骨架的骨头不错动作动物和东谈主类的养分着手。关节要看制作“骨泥”的骨头是否崭新，是否来自健康的鸡，加工工艺是否范例，卫生筹办是否及格，分娩厂家有莫得确乎标注“骨泥”配料等。

范志红还指出，从养分价值和食物工业分类程序来看，淀粉肠弗成被归类为肉肠，也不应被视为肉成品，更像是风仪淀粉类小吃。惟有适应食物卫生程序和企业自身程序，并真确标注了配料表和养分要素表，淀粉肠就不错闲居销售。不外，销耗者需要显著，淀粉肠并弗成提供肉类的养分价值。

2.多吃猪油不错防备心血管疾病？弗成

空话：网上有说法觉得， 丹阳华美旅游用品有限公司吃猪油不错防备心血管疾病。

真相：由北京市科学时刻协会、北京市委网信办等平台发布的3月“科学”流言榜诠释称， 山东泗水海韵粮机有限公司猪油是动物油，肇东市名兆食品有限公司主要要素是脂肪， 安徽喵语小调电子商务有限公司每克脂肪可产生9千卡的能量， 灵武市洁同壁纸有限公司多吃油就意味着多摄入能量，过多的能量堆积会形成超重以致痴肥。痴肥是高血脂、高血压等慢性病的危境因素，因此，如若思防卫腹黑病，忽视少吃猪油。

此外，猪油中的脂肪构成中，实足脂肪含量可高达40%以上，手机数码它是使血清胆固醇升高的主要脂肪酸。寰宇卫生组织、《中国住户膳食养分素参考摄入量（2013版）》和《2016-2020好意思国住户膳食指南》忽视，实足脂肪酸的摄入量应低于膳食总能量的10%。

3.喝菊花茶能镌汰血压？不会

空话：有网友暗意喝菊花茶能镌汰血压，不少东谈主信以为真。

真相：科普中国有著述称，喝菊花茶并不是铁心血压的可靠门径。现在的科学凭据，还不及以驯服菊花茶是否对大皆高血压患者皆能起到镌汰血压的作用，好意思国腹黑协会等泰斗机构也尚未将菊花茶列为官方推选的降压门径。此外，高血压的病因复杂千般，靠偏方来治理并不实验，患者应作念全面查验和会诊，不依期测量血压、实时服用降压药，根据大夫的忽视取舍详尽性养息。

4.隔夜茶喝了会中毒？不会

空话：聚集有说法称“隔夜茶，毒如蛇”，喝了隔夜茶会中毒。

真相：上述3月“科学”流言榜对此辟谣称，隔夜茶莫得严格的界说，一般指的是泡了太久的茶。久泡的茶水，除了热情会变深且口感较苦外，并不会产生有毒物资。东谈主们沏茶的水温频频是在90摄氏度—100摄氏度，一般的细菌皆会被杀死，何况茶叶自己具备一定抗菌作用，放在室内的茶水可能会有少许空气中的细菌投入，但茶里的细菌滋长渐渐，形成的影响一丁点儿，着实不错忽略不计。

5.吃红肉会致癌？无须过分管忧

空话：网上有流言称，吃红肉会致癌。

真相：科普中国有著述指出，尽管饮食关于患结直肠癌有进击影响，但食用红肉过火加工成品患结直肠癌的风险，与肉的养分价值比较，显得微不及谈。我国膳食浮屠忽视，平均每东谈主每天应摄入畜禽肉40克—75克，惟有保抓平衡摄入，无须担忧致癌风险。另外，癌症的病因格外复杂，遗传、糊口风俗、饮食风俗等多方面皆可能会产生影响，并弗成轻视怨尤于某一种食物。

新京报记者 刘欢

剪辑 祝凤岚

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